Lacný makový koláč

1 hrnček nemletého maku,, 1 hrnček mlieka., 2 hrnčeky cukru., 1 hrnček olej., 2 hrnčeky polohrubej múky., 3 vajcia., 1/2 KL kypriaci prášok., 1/2 KL sóda bikarbóna., 1 KL škorica., 1 KL strúhaná citrónová kôra.,
Na posypanie: hrsť nasekaných vlašských orechov., hrsť kokos plátky, 
Dozdobenie: práškový cukor a kakao
Zmiešame suroviny a vypracujeme riedke cesto. Cesto vylejeme do pripraveného plechu ktorý sme si natreli olejom (tukom) a vysypeme múkou. Pečieme do zlatohneda. Kontrola koláča, vpichneme do neho špajľu a tá ma ostať čistá bez cesta. Cesto sa jemne oddeľuje od plechu.
Keď koláč vychladne posypeme ho práškovým cukrom a kakaom.

Lacný makový koláč

Lacný makový koláč - rez

Zapečený karfiol

1 veľký karfiol., 250 ml mlieka., 3 vajcia., 6 tenkých plátkov syra., soľ., petržlenovú vňať., strúhanku., tuk na vymazanie plechu., 
Karfiol rozoberieme na ružičky, väčšie kusy rozdelíme na polovicu. Vložíme do osolenej vody a uvaríme. Polotvrdý karfiol odstavíme a scedíme. Pripravíme si plech, ktorý vymastíme tukom a vysypeme strúhankou. Na pelech poukladáme karfiol, ktorý posypeme posekanou petržlenovou vňaťou. Na karfiol poukladáme plátky syra a zalejeme pripravenou zmesou rozšľahaných vajec s mliekom a štipkou soli. Dáme piecť približne na 30 minút pri teplote 180 stupňov C.

Zapečený karfiol

Zapečený kariol

Syrec alebo Veľkonočná hrudka

podľa množstva vyrobeného syrca: 20 vajec., 2 l čerstvého plnotučného mlieka., 1 PL soľ (podľa chuti, či robíte slaný alebo sladký) štipka kryštálového cukru (1/2 kl).,
(niekto pridáva do syrca varené vajcia alebo mandle či hrozienka)
Vo väčšej mise si premiešame vajcia tak, aby žĺtka sa dobre vymiešali, pridáme soľ, cukor a zľahka znovu premiešame. Prilejeme mlieko a znovu premiešame. Varíme na plyne stálym miešaním. Vajcia nám začnú hrudkovatieť a oddeľovať od mlieka - vytvára sa taká mliečna voda. Vtedy vypneme plyn a hmotu prelejeme do pripraveného sitka s gázou. 
Pozor je to horúce aby ste sa neobarili! 
Gázu zaviažeme a vyvesíme syrec na vyššie miesto, aby mohol dobre odkvapkávať od prebytočnej tekutiny. (Najlepšie je syrec robiť večer a do rána ho nechať odtekať.) Uskladňujeme ho v chladničke.

Syrec alebo Veľkonočná hrudka

Syrec alebo Veľkonočná hrudka

Dusené kuracie prsia na kapii

1 kg kuracích pŕs, 2 pl tuku (olivový olej)., 2 - 3 väčšie papriky kapie., 1 strednú cibuľu., soľ., mleté čierne korenie., mletá rasca.,
Kuracie mäso očistíme a nakrájame ho na tenké pozdĺžne plátky. Z oboch strán orestujeme na zohratom tuku. Pridáme soľ, mletú rascu, mleté čierne korenie a pozvoľna necháme dusiť, ak je málo tekutiny, podlejeme vodou alebo vývarom pokiaľ nám mäso nezmäkne. Keď je už mäso polomäkké pridáme na plátky nakrájanú cibuľu a na prúžky nakrájanú kapiu. Jemne premiešame aby sa spojili chute a dodusíme tak, aby ostala kapia čiastočne chrumkavá. K mäsu podávame ryžu alebo nové zemiaky s petržlenovou vňaťou a zeleninovým šalátom.

Dusené kuracie prsia na kapii

Grilovaný morský vlk

morský vlk., korenie na ryby., curry., soľ., múku., mleté čierne korenie., mletá rasca., sušený cesnak., mletá červená paprika., majorán., olej.,
zemiaky., maslo., 
strúčiky cesnaku a na plátky narezaná cibuľa,., kyslá uhorka., 
Morského vlka po rozmrazení poriadne umyjeme a zbavíme nepotrebných častí. Osušíme a narežeme kožu. Posolíme a vo vnútri ryby posypeme curry korením a korením na ryby, ktoré doň vtrieme. V múke si rozmiešame ostatné koreniny a zľahka rybu obalíme. Oklepeme a rybu položíme na horúci gril. Opekáme z oboch strán až koža ostane chrumkavá. Keď rybu vyberieme, na rozpálený rošt dáme posolený cesnak a na plátky nakrájanú cibuľu a grilujeme. Medzi tým sme si uvarili zemiaky nakrájané na kocky a polejeme maslom.

Grilovaný morský vlk